1 pizca de sal.

4 cucharadas de azúcar.

½ taza de avellanas molidas.

½ taza de margarina.

1¼ taza de harina de trigo.

1¼ cucharadita de vainilla.

Mezcle las avellanas con 2 cucharadas de azúcar. Mida la harina, la margarina, la vainilla, la sal, 2 cucharadas de azúcar y las avellanas. Amase los ingredientes hasta que formen una masa compacta. Caliente el horno a 325º. Con un rodillo, extienda la masa sobre una hoja de papel encerado hasta formar un cuadrado de 15 x 15 cm. Corte toda la masa en 16 cuadrados de 4 x 4 cm. Con una espátula de metal, coloque las galletitas sobre una plancha de hornear sin engrasar. Con el borde reverso de un cuchillo, marque cada galletita con 2 ó 3 líneas paralelas, cuidando de no cortarla completamente. Hornee las galletitas por 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Con la espátula, colóquelas sobre parrillas de alambre para que se enfríen. Repita la operación con la masa restante.


ñam ñam