1 taza de azúcar.

1 cucharada de glucosa.

1 taza de almendras, tostadas, o nueces o maníes.

2 cucharadas de mantequilla sin sal, para engrasar.

Coloque en su sartén el azúcar con la glucosa. Espere que el azúcar se derrita, sin revolver, cuando tome color caramelo claro, quite de la sartén, y vierta esta preparación sobre las almendras o nueces o maníes que los tendrá extendidos sobre la tabla engrasada con la mantequilla. Deje enfriar. Coloque dentro de una bolsita plástica y golpee con un rodillo o el martillito hasta convertir en harina. Deje sobre un plato esta harina de una día para otro para que ablande. Tome pequeñas porciones entre ambas manos, para formar pelotitas que entren en los capacillos. Las nueces no se tuestan, los maníes sí.

ñam ñam