1 yema.

¼ taza de jugo de naranja.

¾ taza de azúcar.

1½ taza de mantequilla.

2¾ tazas de harina.

- Cobertura de chocolate, derretida.

Mida todos los ingredientes, exceptuando el chocolate. Con la batidora eléctrica a velocidad media, bata los ingredientes hasta mezclarlos bien, raspando de ven en cuando el tazón. Rápelo y refrigérelo aproximadamente 1 hora. Precaliente el horno a 375º. Use una parte de la mezcla; mantenga el resto en el refrigerador. Con una boquilla estriada, presione la masa por la manta y forme tiras largas de aproximadamente 2,5 cm entre sí, a lo largo de la plancha de hornear. Corte cada tira en piezas de 6.5 cm y déjelas en su lugar. Hornéelas durante 8 minutos o hasta que se doren ligeramente, teniendo cuidado de que no se tuesten. Inmediatamente corte las galletitas de nuevo para separarlas. Con la espátula, páselas a una parrilla de alambre para refrescarlas. Sumerja los bordes de cada galletita en el chocolate. Colóquelas sobre papel encerado y déjelas reposar hasta que el chocolate se endurezca.


ñam ñam