1 cucharadita de bicarbonato de soda.

1 cucharadita de sal.

1 taza de mantequilla sin sal.

1 taza de arlequín.

1 taza de cerezas en almíbar, picaditas.

1 taza de dátiles, picaditos.

1 taza de pasas.

1 taza de higos, picaditos.

2 taza de azúcar morena, apretada en la taza.

2 huevos.

2 cucharaditas de vinagre.

7 cucharaditas de leche líquida.

1½ taza de nueces picaditas.

3½ tazas de harina sin leudante, cernida.

Cernir la harina con el bicarbonato y la sal. Mezclar la mantequilla, azúcar y huevos, hasta que esté cremosa. Mezclar la harina, alternando con la leche. Mezclar la fruta. Refrigerar por lo menos por una hora. Hornear a 400º. Engrasar una hoja de hornear galletas y poner la masa con una cucharita, un poco separadas. Hornear de 15 a 20 minutos.

ñam ñam