1 taza de azúcar.

2 tazas de harina.

2 cucharadas de leche.

2 cucharaditas de canela en polvo.

3 yemas de huevo.

½ taza de mantequilla suavizada.

½ cucharadita de polvos para hornear.

½ cucharadita de sal.

Con la mezcladora a velocidad media, bata todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados, aproximadamente 3 minutos, limpiando a menudo los lados del bol con una espátula de caucho. Envuelva la masa en papel plástico, refrigere durante 2½ horas o hasta que se pueda trabajar con la masa con facilidad. Precaliente el horno a 350° (gas=2). Con un rodillo ligeramente enharinado, alise la mitad de la masa directamente sobre un molde llano de aluminio (éste también debe estar frío). Alise la masa a un espesor de 3 mm. Mantenga el resto de la masa en el refrigerador. Con cortadores de galletitas de aproximadamente 5 cm de diámetro y que hayan sido ligeramente enharinados, corte las galletitas dejando una distancia de 2,5 cm entre cada una. Refrigere durante 1 hora; desprenda el pedazo de masa que queda entre las galletitas. Hornee durante 15 minutos o hasta que estén doraditas. Con una espátula de aluminio, desprenda inmediatamente las galletitas del molde y coloque sobre una parrilla para que pierdan el calor. Guarde en un recipiente adecuado. Da 6 docenas de galletitas.

47. Remolino de naranja (forma redonda).

Glasee la parte de arriba con glaseado de chocolate. Distribuya alternando, caramelos de naranja en rebanaditas, y rebanadas de pastillas de goma blanca.

48. Triángulo rojo (forma de triángulo).

Glasee la parte de arriba y los lados con glaseado de vainilla, presiones bolitas de cereal de avena con marshmallow por el borde. Rellene el centro con grageas rojas.

49. Barras de otoño (forma rectangular).

Glasee la parte de arriba con glaseado de vainilla, presione rebanadas de almendras en diagonales. Corte pastillas de goma verde, roja y amarilla y rellene alternando los colores.

50. Ovalo de girasol (forma ovalada).

Glasee la parte de arriba con glaseado de vainilla. Corte almendras en rebanadas bien finas, distribuya por el borde. Coloque marshmallow de color amarillo en el centro a todo lo largo, presiones. Rellene los lados con rizos de chocolate rallados.

51. Copitos de nieve (forma de media luna).

Glasee la parte de arriba y los lados con glaseado de vainilla. Rellene con grageas rojas; presione. Esparza grageas blancas en forma de florcitas. Presione.

52. Corona de Navidad (forma de rosca).

Glasee los lados y la parte de arriba con glaseado de vainilla. Cubra con grageas multicolores. Adorne con marshmallow verdes por el centro y presione.

53. Corazón alegre (forma de corazón).

Vierta glaseado de vainilla en una manga de decorar. Con la punta de estrella, delinee el borde. Rellene el centro con glaseado de vainilla. Rellene un lado con grageas amarillas, y el otro con color violeta.

54. Capas de cereza (forma cuadrada).

Glasee la parte de arriba con glaseado de vainilla. Cubra el glaseado alternando con marshmallow y cerezas cortadas en rebanadas finas.

55. Estrella amarilla (forma de estrella).

Glasee la parte de arriba con glaseado de vainilla; rellene con grageas amarillas. Adorne con cereal en forma de flor y presione.

56. Tutti frutti (forma cuadrada).

Rellene la manga de decorar con glaseado de vainilla. Con la punta de estrella, y con un movimiento ondulado y continuo, cubra la parte de arriba. Corte pastillas de goma en color rosa en pedacitos y adorne. Rellene el centro con grageas o lluvia de chocolate.

57. Banderita (Forma cuadrada)

Vierta glaseado de vainilla en una manga de decorar y con la punta de estrella, cubra la parte de arriba con líneas paralelas. Con gelatina de decorar, rellene entre las líneas de glaseado.

58. Barra de primavera (forma rectangular).

Cubra la parte de arriba con glaseado de chocolate. Cubra la parte de arriba con coco rallado. Adorne con marshmallow en colores pastel.

59. Rueda de oropel (forma redonda).

Glasee la parte de arriba con glaseado de vainilla; usando la punta de una cuchara pequeña de café; rellene un cuarto con grageas rojas; haga lo mismo con el cuarto opuesto. Rellene el resto con grageas multicolor y presione grageas plateadas para separar los cuartos.

60. Estrella doble (forma de estrella).

Glasee 2 galletitas en forma de estrella con glaseado de vainilla; presione una sobre otra (la de abajo debe estar espolvoreada con grageas amarillas). Cubra la de arriba con grageas plateadas.

61. Barra de petit tour (forma rectangular).

Glasee la parte de arriba de la galletita con glaseado de chocolate. Vierta glaseado de vainilla en una manga de decorar y con la punta de estrella, haga 2 líneas de estrella sobre el glaseado de chocolate. Rellene entre estas dos líneas con glaseado de vainilla. Cubra el centro con pastillas de goma en verde y azul cortadas en rebanadas finas, agregue grageas o lluvia de chocolate. Presione.

62. Cono de pino (forma ovalada).

Glasee la parte de arriba con glaseado de vainilla; adorne con almendras cortadas en rebanadas finas simulando un cono. Presione.

63. Triángulo de nueces (forma de triángulo).

Glasee la parte de arriba y los lados con glaseado de chocolate, espolvoree con grageas o lluvia de chocolate, presione. Vierta glaseado de vainilla en una manga de decorar y con la punta de estrella haga 3 líneas paralelas. Termine colocando 3 mitades de nueces.

64. Galletita de colores y pasteles (forma cuadrada).

Glasee la parte de arriba con glaseado de vainilla. Coloque bolitas de menta en colores en las esquinas y presione.

65. Galletita de mocha (forma cuadrada).

Glasee la parte de arriba de la galletita con glaseado de vainilla; adorne con rizos de chocolate rallado. Espolvoree con nevazúcar.

66. Anillo de flor de Pascua (forma de rosca).

Glasee la parte de arriba y los lados con glaseado de vainilla; espolvoree grageas rojas, presione. Corte pastillas de goma verde en forma de flores y adorne con bolitas rojas de canela. “Pegue” las bolitas y las hojas con un poco de glaseado de vainilla.

67. Media luna de naranja (forma de media luna).

Glasee la parte de arriba y los lados con glaseado de vainilla; ralle cereal de naranja y espolvoree sobre el glaseado, presiones. Adorne con grageas plateadas.

68. Galletita Linzer (forma redonda como mordida).

Glasee la parte de arriba con glaseado de vainilla; presione gotitas de chocolate alrededor del borde. Rellene el centro con cerezas acarameladas cortadas en rebanadas finas. Termine con rizos de chocolate.

69. Pastilla de goma (forma de almohadita).

Glasee la parte de arriba con glaseado de vainilla. Corte pastillas de goma verde en rebanadas y cubra la parte de arriba. Rellene con pequeñas grageas.

70. Barra de maní (forma de rectángulo).

Glasee la parte de arriba con glaseado de vainilla. Con gelatina, haga 3 líneas diagonales. Con la punta de un cuchillo, en línea perpendicular, haga líneas para formar el efecto de hojas

ñam ñam