Para los canutillos:

40 gr de nueces finamente picadas.

50 gr de mantequilla.

50 gr de azúcar morena.

65 gr de harina de trigo.

75 gr de almíbar.

Para el relleno:

2 cucharadas de nevazúcar cernida.

½ taza de crema ligeramente batida.

½ cucharadita de Nescafé.

Forre unas planchas de horno con papel aluminio. Engrase los mangos de 4 cucharadas de madera. En una cacerola, ponga el almíbar, la mantequilla y el azúcar, hasta que la mantequilla se haya derretido y el azúcar se haya disuelto. Retire del fuego y batiendo, incorpore la harina cernida y las nueces. Sobre la plancha de horno, ponga cucharaditas, de la mezcla, separadas unos 8 cm, y meta al horno, precalentado a 375° durante 6 minutos. Enfríe en la plancha durante unos minutos. Con una espátula, levántelas y enróllelas alrededor de los mangos de las cucharas de madera. Deje que se endurezcan y retírelas; repita la operación hasta terminarlas. Los canutillos deben cocerse unos cuantos de una sola vez, para que haya tiempo de enrollarlos. Si s endurecen antes de enrollarlos, vuelva a meterlos en el horno, para ablandarlos. Antes de servir, bata la crema junto con el Nescafé y la nevazúcar. Introduzca la mezcla en una manga con una boquilla grande y rellene los canutillos.


ñam ñam