Masa:

1 cucharadita de Nescafé.

1 cucharadita rasa de polvos para hornear.

1 naranja (el zumo y la piel rallada.

2 yemas de huevo.

50 gr de almendras molidas.

75 gr de nevazúcar.

150 gr de mantequilla ablandada.

200 gr de harina.

Guarnición:

1 cucharadita de Nescafé.

2 cucharadas de leche evaporada.

25 gr de almendras picadas.

75 gr de nevazúcar.

100 gr de granos de moka de chocolate.

Masa:

Revolver la mantequilla, añadiendo poco a poco el azúcar y las yemas de huevo. Mezclar la piel y el zumo de naranja, la harina cernida con los polvos para hornear y las almendras. Envolver la masa en papel celofán y reservar en sitio frío 2 horas. Extender la masa en el mismo papel ½ cm de grosor, hacer con moldes medias lunas y colocar sobre bandeja cubierta de papel pergamino. Hornear a 300° (gas=2) y dejar 10 minutos, sacar y dejar enfriar en rejilla.

Guarnición:

Revolver la nevazúcar cernida con la leche y algo de café triturado. Embadurnar las lunas con pincel y esta crema, con los granos de moka y las almendras.


ñam ñam