1 cucharada de aceite.

125 gr de azúcar.

125 gr de almendras.

½ limón (el jugo).

En una sartén, se ponen el azúcar y el jugo de limón. Poner la sartén a fuego vivo, dejando fundir el azúcar y removiéndolo con una espátula de madera. Cuando empiece a acaramelarse se le mezclan las almendras entera mondadas y ligeramente tostadas. En el momento en que empiecen tomar color rubio algo vivo, se vierten sobre un mármol untado con aceite, dejándolas enfriar.


ñam ñam