1 lata de ensalada de frutas.

1 cucharadita de esencia de fresas.

1 cucharadita de maicena.

3 tazas de leche preparada.

6 huevos.

¾ taza de agua fría.

2½ tazas de azúcar.

2½ sobres de gelatina sin sabor.

- Sal al gusto.

Bata las claras a punto de suspiro y llevar al fuego el jugo de las frutas con 2 tazas de azúcar, hasta hacer un sirope grueso. Mezcle con las claras. Deslía la gelatina en el agua fría y añádala a la preparación anterior. En un molde bien mojado vierta la preparación alternando con la grutas. Lleve al refrigerador por 5 horas. Desmolde y bañe con la siguiente crema: mezcle las yemas con la leche, azúcar, maicena y sal. Lleve al fuego hasta que espese. Cuando esté fría bañe el marshmallow.

ñam ñam