1 kg de piña.

800 gr de azúcar.

Cortar la piña en trozos pequeños y ponerlos a cocer cubiertos con agua. Una vez cocidos, pasarlos por el tamiz. Mezclar el azúcar y volver a hervir, removiendo continuamente con la espátula. Estará en su punto cuando, tomando una pequeña cantidad de confitura entre los dedos y apretándolos, se observe que ofrece un poco de resistencia al separar éstos. Debe conservarse en sitio fresco.


ñam ñam