2 cucharadas de polvos para hornear.

6 cucharadas de azúcar.

6 huevos.

½ taza de harina.

½ taza de maicena.

½ taza de leche condensada.

Para el relleno:

1 taza de dulce de leche:

1 litro de leche.

1 ramita de canela.

1 taza de maicena.

1 cucharada de glucosa.

3 tazas de azúcar.

¼ cucharadita de bicarbonato.

Para decorarlo:

- Crema de chocolate:

2 tazas de cobertura de chocolate.

2 cucharadas de manteca.

- ½ taza de almendras tostadas y trituradas o coco rallado.

Bata los huevos con el azúcar. Incorpore los demás ingredientes en forma envolvente. Vierta la masa en un molde alargado con papel parafinado y engrasado en el fondo. Lleve al horno a 350° por 20 minutos. Saque del horno y deje reposar en el molde por 5 minutos, tapado. Voltee el molde sobre un pedazo de papel y quite el papel que tiene la masa. Unte con el dulce de leche. Envuelva en forma de tabaco ayudándose con el papel. Deje que enfríe bien y cubra con la crema de chocolate. Decore.

Dulce de leche:

Separe ½ taza de leche y la maicena. Coloque en una olla todos los ingredientes. Lleve a fuego fuerte, hasta que empiece a cambiar de color (color crema), en ese momento, agregue la maicena disuelta en la ½ taza de leche. Deje hervir 3 minutos revolviendo constantemente. Deje enfriar.

Crema de chocolate:

Coloque el chocolate y la manteca en una ollita en baño María, en cuanto se derrita, quite del calor y use la crema. No deje mucho tiempo caliente porque se azucara.

ñam ñam