Masa:

1 cucharada de mantequilla.

2 huevos.

2 cucharadas de azúcar.

½ cucharadita de sal.

¾ taza de maicena.

¾ taza de leche.

Relleno:

1 lata de leche condensada.

1 cucharada de brandy.

Mezcle en la licuadora todos los ingredientes para preparar la masa, deje reposar por 30 minutos. En una sartén pequeña, untada con mantequilla fría cada vez 2 cucharadas de la mezcla. Cocine la leche condensada manteniendo la lata cerrada sumergida en agua hirviendo por 2 horas. Enfríela y luego mezcle el contenido con el brandy. Rellene las panquecas con esta preparación, enróllelas y sírvalas.


ñam ñam