2 cucharaditas de polvos para hornear.

2 barritas de mantequilla con sal (200 gr).

3 tazas de harina.

8 huevos.

1½ taza de agua.

Para terminar:

½ taza de nevazúcar.

Para el licor:

1 taza de vino Sagrada Familia.

½ taza de melado Arlequín.

Para el relleno:

1 cucharadita de vainilla.

2 claras de huevo batidas a punto de nieve.

2 barritas de mantequilla sin sal (200 gr).

¼ taza de azúcar.

Lleve al fuego el agua y mantequilla. Cuando empiece a hervir vierta la harina. Quite del calor. Deje enfriar, añada el polvo para hornear y los huevos. Sobre bandeja engrasadas con mantequilla, forme 2 coronas de masa. Lleve al horno a 340° por 15 minutos, luego baje la temperatura a 300°, mantenga la puerta del horno en poquito abierta por 30 minutos más o menos. Divida la masa en 2 partes y mójelas con el licor. Coloque el relleno y vuelva a formar la corona. Termine con la nevazúcar por encima.

Preparación del licor:

Mezcle el melado con el vino.

Preparación del relleno:

Añada el azúcar a las claras. Por separado creme la mantequilla y mezcle con las claras usando la espátula. Añada la vainilla.


ñam ñam