1 cucharada de agua.

2 tazas de azúcar.

3 claras de huevo, batidas a punto suspiro.

3 cucharaditas de cacao soluble.

A las claras se les añaden 2 cucharadas de azúcar, y cuando la mezcla tenga brillo, se le agrega el cacao disuelto al baño María con el agua y un almíbar preparado con el resto del azúcar (que tenga punto de bola, el cual se prueba dejando caer una gota en agua fría, y si no se disuelve está listo); la mezcla se bate por 5 minutos y se cubre la torta enseguida.


ñam ñam