1 taza de leche.

1 cucharada de azúcar.

1 lata de fresas (600 gr).

1 yogurt de fresa.

1 paquete de gelatina de fresa (190 gr).

2 cucharadas de polvos de flan.

4 cucharadas de Jerez dulce.

16 bizcochos (galletas alargadas y dulces).

Para la decoración:

½ taza de crema batida.

Haga una crema suave con el polvo de flan y leche. Ponga a hervir el resto de la leche y viértala sobre la crema anterior y póngala de nuevo al fuego hasta que espese. Añádale el azúcar. Viértalo todo en un bol, cúbralo con papel parafinado y déjelo refrescar. Forre con los bizcochos el interior de un molde para budín de 4 tazas de capacidad, los pedazos que sobren, córtelos y póngalos en el centro del molde. Remoje los pedazos de bizcocho con el Jerez. Cuele las fresas de la lata y reserve el sirope. Prepare la gelatina, de acuerdo a las instrucciones del paquete, usando el sirope de la lata en vez de agua. Deje que la gelatina cuaje ligeramente, vierta ⅔ de ésta en el molde forrado con los bizcochos. Déjela cuajar. Mezcle el resto de la gelatina con el yogurt y las fresas coladas. Cuando la gelatina del molde esté firme, añádale la crema de leche y polvo de flan con una cuchara. Después, añada la mezcla de yogurt, gelatina y fresas. Ponga todo a enfriar hasta que esté firme. Pase el budín a una fuente. Bata la crema y decore con ella el budín.

ñam ñam