1 taza de azúcar.

1 cucharadita de polvos para hornear.

1 cucharadita de extracto de naranja.

1 taza de bananos machacados (aproximadamente 2 bananos medianos).

2 huevos ligeramente batidos.

¼ cucharadita de bicarbonato.

½ taza de manteca vegetal.

½ cucharadita de sal.

1¾ tazas de harina.

En un bol grande, mezcle con un tenedor la harina, el azúcar, los polvos para hornear, la sal y el bicarbonato. Usando dos cuchillos a modo de tijeras, corte la manteca con la harina, hasta obtener grumos grandes. Agregue los bananos, los huevos y el extracto de naranja y revuelva hasta que todo esté bien unido. Vierta la mezcla uniformemente en el molde. Hornee durante 1 hora a 350°. Deje enfriar en el molde, sobre una parrilla, durante 10 minutos; retire del molde; deje enfriar.


ñam ñam