Igual peso de harina de trigo que de azúcar y de huevos. Se baten las claras a punto de nieve y luego se le añade el azúcar y se bate hasta disolverla, se le agregan las yemas de huevo, una a una y batiendo siempre, cuando todo está unido, se añade la harina de trigo, previamente cernida, se revuelve y se vacía la mezcla en un molde enmantequillado, que se pone al horno precalentado a 350° hasta que esté cocido.

ñam, ñam