3 cambures.

4 tazas de almíbar.

12 mandarinas.

12 hojas de gelatina.

2¼ tazas de jugo de naranja.

- El jugo de 1 limón.

- Uvas.

Sáquele el jugo a 6 mandarinas. Mezcle el almíbar con el jugo de las mandarinas, el jugo de naranja y el de limón. Complételo con agua hasta llegar al litro. Ponga las hojas de gelatina en agua fría durante 15 minutos. Presiónelas bien y déjelas en fuego lento hasta que se disuelva. Unalas con el jugo de frutas y añádale los cambures en rebanadas y las otras 6 mandarinas, en gajitos. Ponga la mezcla en un tazón, previamente enjuagado con agua y déjelo en la nevera. Cuando ya esté lista, sumerja la fuente en agua caliente (sin que le entre agua) y páselo para un plato de servir, volteándolo. Adórnelo con las uvas.


ñam ñam