1 copa de Cointreau.

3 cucharadas de harina.

4 claras de huevo.

5 naranjas.

6 cucharadas de azúcar.

50 gr de mermelada de naranja.

½ litro de leche.

Cortar la parte superior de las naranjas y vaciarlas con cuidado. Mezclar la harina con el azúcar, añadir el licor y la leche removiendo bien y agregando un poco de naranja rallada. Calentar esta mezcla a fuego suave hasta que espese, retirar del fuego y dejar enfriar. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con la crema anterior, rellenar las naranjas con esta mezcla y hornear por espacio de 10 minutos a 220º. Aparte, calentar la pulpa de las naranjas con azúcar y licor por 10 minutos, pasarlo por un colador y después agregarle la mermelada y acompañar con naranjas con esta mezcla.


ñam ñam