1 taza de azúcar.

1 pizca de cremor tártaro.

2 cucharaditas de vainilla.

2 cucharaditas de café instantáneo.

3 claras de huevo.

8 onzas de chocolate negro con azúcar.

10 onzas de chocolate amargo.

250 gr de mantequilla.

Derrita los dos tipos de chocolate en baño de María y déjelo enfriar. Bata las claras con el cremor tártaro a punto de nieve y añada el azúcar. Agregue una a una las cucharadas de mantequilla sin dejar de batir y luego incorpore el chocolate, la vainilla y el café instantáneo. Meta el chocolate en la nevera hasta que lo vaya a utilizar para rellenar y cubrir la torta.


ñam ñam