1 clara de huevo.

20 gr de mantequilla.

30 gr de harina.

40 gr de azúcar lustre.

- Vainilla en polvo.

Se mezclan, las claras, el azúcar, la harina y un poco de vainilla. En una placa de horno, untada con mantequilla, se marcan tiras largas. Cocer las virutas en horno fuerte. Una vez cocidas y todavía en caliente, se enrollan en un palo de mader, dándoles la forma de espiral. Dejar enfriar. Es aconsejable introducirlas en cajas herméticamente cerradas, de lo contrario, se humedecen y ponen correosas.


ñam ñam