1 taza de leche fría.

1 punto de sal.

2 naranjas de jugo.

2 huevos.

2 cucharadas de azúcar.

3 cucharadas de licor de naranja.

30 gr de mantequilla derretida.

125 gr de harina.

Mezclar la leche, los huevos, sal, mantequilla, ½ cucharada de azúcar y la harina. En una sartén engrasada con mantequilla se coloca la mezcla por cucharadas, de forma que quede una fina capa y logar las crepes bien finas. Dar una sola vuelta. Lavar las naranjas, rallar la concha y reservar, luego exprimir las naranjas. Colocar al fuego la mantequilla y al fundir añadir una cucharada de azúcar, el jugo de naranja, la concha de naranja rallada y al final, añadir la mitad del licor, flambear. Colocar en una sartén las crepes amarradas en forma de saquitos, regarlas con la salsa, rociar con el resto del licor y flambear.


ñam ñam