1 yuca grande cocida y molida.

1 huevo.

1 tajada grande de queso blanco.

1 cucharadita de levadura.

1 taza de aceite.

1 limón verde (la cáscara).

2 cucharaditas de maicena.

250 gr de papelón.

- Sal al gusto.

La yuca se mezcla con huevo, el queso, sal, levadura y la maicena. Se forman las croquetas y se fríen el aceite. Se sirven con un melado grueso hecho con el papelón y la cáscara de limón.


ñam ñam