1 taza de leche.

3 cucharadas de polvos para hornear.

12 huevos.

200 gr de margarina sin sal.

250 gr de mantequilla con sal.

½ cucharadita de sal.

¾ kg de azúcar.

¾ ¼ kg de harina sin leudante.

Se bate la mantequilla, la margarina, la sal y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Se cierne la harina tres veces con los polvos para hornear. Los huevos deben batirse como para tortilla, a mano. Se le agrega la harina, la leche un poco de huevo, esto se repite y en unas tres veces se acaba. Se puede preparar en la mañana y hornear en la noche ya que levanta perfecto. Si se quiere variar, se colocan tozos de frutas o de chocolate que se van al fondo y cuando se voltea quedan en la superficie.

Nota:

Esta torta lleva mantequilla y margarina, porque la mantequilla le da el sabor a la torta, mientras que la margarina le da cuerpo.


ñam ñam