1 kg de azúcar.

1 frasco de cerezas marrasquino.

1 lata de crema batida.

1 lata grande de melocotones en almíbar.

2 latas de leche condensada.

12 claras de huevo batidas a punto suspiro.

½ cucharadita de cremor tártaro.

Agregue a las claras el cremor tártaro y el azúcar. Comparta algo de la preparación en 3 torteritas enmantequilladas y enharinadas y con el resto haga 16 merengues largos y 6 redondos; llévelos al horno a 350° por 20 minutos. Deje reposar y desmolde. Lleve al fuego la leche condensada y déjela hervir, moviéndola constantemente hasta que espese, déjela reposar. Con este dulce unte las torteritas de merengue y póngale 2 melocotones picaditos. Colóquelas una encima de la otra. En el contorno vaya formando una corona con los merengues largos untados con algo de dulce y encima los merengues redondos. Adorne con la crema batida, las cerezas y los melocotones restantes.


ñam ñam