3 tazas de Corn Flakes.

3 cucharadas de azúcar.

4 cucharadas de mantequilla.

Relleno:

1 lata de leche condensada.

1 lata de crema espesa.

1 cucharadita de vainilla.

1 taza de coco rallado.

1 cajita de pasas.

2 sobres de gelatina sin sabor.

2 cucharadas de ron.

3 huevos.

¼ taza de agua fría.

¼ cucharadita de esencia de almendras.

Triture el Corn Flakes y mézclelo con la mantequilla y el azúcar. Con esta preparación forre un molde llano.

Relleno:

Lleve al fuego la leche condensada con la crema espesa, cuando empiece a hervir, bátala fuertemente con las yemas de huevo, la gelatina previamente disuelta en el agua, la vainilla y la esencia de almendras; déjela enfriar revolviendo constantemente para que no se forme nata; luego incorpore las claras a punto de suspiro y el ron. Vierta esta preparación sobre el molde forrado y llévelo a la nevera durante una hora o hasta que cuaje. Espolvoree el contorno con el coco.

ñam ñam