Masa:

1 cucharadita de vainilla.

4 huevos.

½ cucharadita de sal.

¾ taza de azúcar.

¾ taza de harina.

Relleno y cobertura:

1 lata de crema espesa.

1 paquete de pudín de chocolate.

4 cucharadas de nevazúcar.

200 gr de mantequilla sin sal.

½ cucharadita de canela.

Para rociar:

2 cucharadas de ron.

¼ taza de jugo de cerezas en marrasquino.

Masa:

En la batidora coloque los huevos, sal, azúcar y bata hasta que estén espumosos. Añada la vainilla y la harina. Mezcle muy bien con la batidora al mínimo. Coloque en un molde engrasado y hornee de 8 a 10 minutos a 400º. Rocíe con el melao y vierta la mitad de la preparación del relleno y cobertura. Enrolle y deje reposar 15 minutos. Bañe con el resto de la crema.

Relleno y cobertura:

Vierta en la batidora todos los ingredientes poco a poco y mezcle bien a velocidad alta por 10 minutos.

Para rociar:

Lleve a fuego lento el jugo de las cerezas y el ron y deje hervir 5 minutos.

ñam ñam