1 cucharada de azúcar.

1 kg de nevazúcar.

2 cucharadas de goma tragacanto.

3 cucharadas de nevazúcar.

9 cucharadas de agua.

Se entibia el agua y se agrega la glucosa moviendo hasta que se disuelva. Se le añade la goma mezclada con la nevazúcar (lentamente para evitar grumos). Se va amasando y añadiendo más nevazúcar hasta darle consistencia semi-dura. Se estira con el rodillo sobre superficie plana y espolvoreada con nevazúcar. Está lista para moldear la figura que desee. El pastillaje debe reposar por lo menos una hora antes de moldear las figuras. Use pastillaje fresco para evitar que las figuras se agrieten. Use colores suaves, el trabajo luce mejor.

ñam ñam