1 cucharada de nevazúcar.

1 limón (el jugo y la cáscara cortada en tiras delgadas).

2 cucharadas de ron blanco.

2 huevos batidos.

3 cucharadas de leche.

50 gr de mantequilla derretida.

50 gr de nueces finamente picadas.

75 gr de uvas verdes.

75 gr de uvas rojas.

125 gr de harina.

150 ml de agua.

450 ml de crema de leche.

½ cucharadita de sal.

Revuelva la harina con sal y ciérnalas. Mezcle con la nevazúcar y las nueces. Bata los huevos con la leche, vierta sobre la harina y añada la mantequilla. Revuelva (preferiblemente con la batidora) por 4 minutos hasta dejar una mezcla pareja y elástica. Engrase 4 moldes resistentes al calor. Divida la mezcla entre los moldes, cubra y deje así por 35 minutos hasta que la masa se esponje y crezca el doble. Precaliente el horno a 400° (gas=2). Hornee 15 minutos, luego introduzca la punta de un cuchillo, se sale limpia quiere decir que ya está. Mientras tanto, mezcle el azúcar, las tiras delgadas de limón con el agua, deje hervir durante 5 minutos hasta que se forme una especie de miel. Agregue el ron y revuelva. Desmolde cada postre en un plato, adorne con crema de leche y uvas. Vierta la mezcla de ron en cada uno. Servir frío.


ñam ñam