Marshmallow:

1 cucharadita de vainilla.

2 tazas de azúcar.

2 cucharadas de gelatina sin sabor.

9 claras a punto suspiro.

½ taza de agua caliente.

Crema:

1 lata de crema espesa.

1 lata de duraznos.

2 cucharadas de jugo de limón.

3 cucharadas de nevazúcar.

4 gotas de colorante vegetal amarillo.

Marshmallow:

Añadir el azúcar a las claras, luego la gelatina disuelta en el agua caliente y la vainilla. Mezcle bien. Vierta esta preparación en un molde previamente pintado con clara de huevo. Y refrigere por 1 hora.

Crema:

Batir la crema espesa e ir incorporando poco a poco el azúcar y el jugo de limón. Continúe batiendo hasta que tenga una consistencia bastante espesa y añádale el colorante.

Para armar el dulce:

Desmolde el marshmallow, báñelo con la crema y adórnelo con los duraznos cortados en lascas.

ñam ñam