3 tazas de leche.

5 huevos.

¼ cucharadita de sal.

½ taza de azúcar.

1½ cucharadita de vainilla.

- Canela en polvo.

Engrase 8 moldes individuales para horno (de 140 gr cada uno). En un tazón grande con la mezcladora eléctrica a baja velocidad (o con un batidor de mano), bata los huevos, el azúcar y la sal, hasta que tomen un color amarillo limón. Gradualmente incorpore la leche y la vainilla solamente para mezclarlas. Vierta la mezcla en moldes individuales, espolvoréelos con una pizca de canela en polvo. Coloque los moldecitos en un molde rectangular sobre la parrilla del horno. Llene el molde de agua caliente a una altura de 2½ cm por debajo del borde de los moldes individuales. Hornéelos durante una hora a 350°. Déjelos refrescar sobre una parrilla y refrigérelos.


Natilla en molde:

Prepárela como la receta anterior, pero vierta la mezcla en un molde engrasado con mantequilla con capacidad para 6 tazas. Hornéelo por espacio de 1½ hora, o pruebe hasta que el cuchillo salga limpio. Sírvala por cucharadas en platos de postre.

ñam ñam