½ litro de agua.

½ kg de hicacos.

¾ kg de azúcar.

- Jugo de limón.

Se toman los hicacos y se les da un corte en forma de cruz y se ponen en poca cantidad de agua con bastante jugo de limón. Se deja varias horas, preferiblemente de un día para otro. Se pelan, y se pasan a un almíbar que ya se tendrá preparado; se añaden 2 cucharadas de jugo de limón y se dejan cocinar a fuego lento; a medida que van mermando, se les va agregando un poquito de agua fría. Cuando han tomado punto y estén transparentes, se retiran del fuego.


ñam ñam