1 huevo.

1 cucharada rasa de harina.

2 cucharadas colmadas de azúcar.

2 tazas de leche.

Caramelo:

3 cucharadas colmadas de azúcar.

¼ taza de agua.

½ cucharadita de té de vinagre.

El azúcar y el huevo se mezclan bien, se le agrega de a poco la harina deshecha, se le pone la leche y se cuece revolviendo para que no se pegue.

Caramelo:

El azúcar se pone al fuego con el agua y el vinagre. Cuando comienza a subirse y se dora el azúcar, se echa este caramelo a la crema anterior (la que conviene esté caliente) con una cuchara de madera se mezcla bien, si el caramelo no se ha deshecho se pone un momento al calor para que se deshaga, sin dejar de revolver la crema.

ñam ñam