1 kg de azúcar.

1 lata de leche condensada.

2 tazas de café fuerte.

30 gr de mantequilla.

100 gr de glucosa líquida.

- Aceite de almendras dulces.

En un recipiente hondo se vierte el café, la glucosa, el azúcar y la leche, dejándolo cocer lentamente, y sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta obtener un caramelo algo claro. Añadir la mantequilla y seguir removiendo. Extender la pasta sobre un mármol untado con aceite de almendras. Marcar y cortar los caramelos con un molde o un cuchillo antes de que la pasta se enfríe por completo.


ñam ñam