1 sobrecito de gelatina sin sabor.

1 taza de pedacitos de chocolate.

½ taza de leche.

2 huevos.

2 cucharadas de licor de naranja.

1 taza de crema batida.

½ taza de azúcar.

½ taza de jugo de naranja.

Suavice la gelatina en el jugo de naranja. A fuego bajo, derrita el chocolate, revolviendo. Combine la leche y las yemas de huevo. Añada la mezcla de leche al chocolate, revolviendo. Cocine a fuego bajo 2 ó 3 minutos, revolviendo constantemente. Retire el cazo del fuego; agregue la gelatina, revolviendo hasta que se disuelva por completo. Añada el licor, revolviendo. Ponga la mezcla en un bol mediano: cúbralo con plástico. Refrigérela hasta que empiece a espesarse, revolviendo ocasionalmente. Si es necesario, bátala. En un bol pequeño, bata las claras de huevo. Añádales gradualmente el azúcar y siga batiendo hasta que se formen picos. Envuelva las claras de huevo en la mezcla de chocolate. Envuélvale luego la crema batida. Lo puede poner en una dulcera o en platitos individuales.


ñam ñam