1 cucharadita de polvos para hornear.

3 yemas de huevo.

200 gr de mantequilla.

¼ cucharadita de sal.

½ taza de azúcar cernida.

2½ tazas de harina.

Precalentar el horno a 350º. Enmantequillar y enharinar los moldes. En un bol, agregar la harina, los polvos para hornear, el azúcar, la sal, las yemas de huevo y la mantequilla. Mezclar todo con las yemas de los dedos uniendo sin amasar hasta formar una bola compacta. Colocar la masa sobre un papel encerado y enharinado. Poner encima otro papel encerado y enharinado y con un rodillo sin presionar, extender la masa de forma regular, con un grosor no mayor de 5 mm. Retirar el papel superior y cortar segmentos para formar el interior de los moldes. Hacer pequeñas incisiones con un tenedor y hornear hasta que queden con un leve tono dorado. Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos. Desmoldar con mucho cuidado y rellenar al gusto.


ñam ñam