1 cucharadita de polvos para hornear.

3 cucharadas de crema de leche.

4 cucharadas de harina.

75 gr de mantequilla.

- Rodajas de manzana

- Azúcar.

Cortar la mantequilla en trocitos menudos y mezclarla con la harina, con la punta de los dedos. Disolver la levadura en la crema de leche e incorporar a la mezcla de mantequilla y harina. Trabajar todo esto junto hasta obtener una masa homogénea que se dejará reposar. Pasados 15 minutos, espolvorear la masa con un poco de harina y estirarla con el rodillo hasta que quede muy fina. Cortar una base de pastel del tamaño de un plato grande. Colocarla en un molde de horno, previamente engrasado. Estirar la parte restante y formar un reborde alrededor de la base. Pinche la base con un tenedor. Quite el corazón a las manzanas (no necesariamente hay que pelarlas). Poner las rodajas de fruta sobre la base de pastel, cuidando de no queden demasiado cerca una de otra. Espolvorear con azúcar y cocer en el horno a 400° por 15 minutos, aproximadamente hasta que el pastel haya adquirido un tono dorado.

ñam ñam