1 taza de agua.

2 cucharadas de glucosa.

2¼ tazas de azúcar.

Derrita en una olla el azúcar, el agua y la glucosa. Cuando el almíbar esté a punto, con unas pinzas de madera, sumerja las frutas en el almíbar y déjelas estar sobre un mármol enmantequillado. Puede usar uvas y naranjas. La naranja se pela quitándole la parte blanca y sin romper la membrana. Otras frutas que puede acaramelar son el durazno, la ciruela, el higo y el dátil.


ñam ñam