3 cucharaditas de polvos para hornear.

5 yemas.

40 gr de cacao.

75 gr de maicena.

120 gr de azúcar.

200 gr de mantequilla.

300 gr de harina.

Relleno:

100 gr de azúcar.

100 gr de chocolate.

120 gr de grageas de chocolate.

130 gr de mantequilla.

Mezcle la harina, la maicena, los polvos para hornear, el azúcar y el cacao. Forme una fuente. Una las yemas y la mantequilla en pedacitos. Amase bien, pero no demasiado tiempo. Engrase un molde, ponga la mezcla en él y hornee a 350° por 30 minutos. En un tazón, trabaje la mantequilla hasta que esté blanda y espumosa, añada poco a poco el azúcar y el cacao hasta obtener una mezcla homogénea y lisa. Deje refrescar la torta, córtela en dos, rellénela con la mitad del relleno y vuelva a formarla. Con la otra mitad del relleno, cubra la torta por fuera, esparciéndole las grageas de chocolate.


ñam ñam