4 huevos.

8 cucharadas de mantequilla.

4 cucharadas de agua.

2 cucharaditas de polvos para hornear.

¼ kg de harina.

¼ kg de azúcar.

¼ cucharadita de sal.

Se baten muy bien las yemas con el agua, se les agrega el azúcar hasta que se disuelva bien el azúcar. La harina se cierne junto con los polvos para hornear y se mezcla con las yemas batidas, revolviendo poco a poco esta preparación sin batir. Las claras se baten a punto de suspiro y se les agrega en la misma forma, es decir, revolviendo, no batiendo, la preparación anterior. La mantequilla se derrite pero que no esté caliente y se le agrega en la misma forma sin batir más la preparación. Se unta un molde con mantequilla y se hornea a 350º por 30 minutos.


ñam ñam