1 cucharada de agua tibia.

3 huevos.

40 gr de mantequilla.

120 gr de chocolate de barra.

Para la decoración:

½ taza de crema.

- Chocolate rallado.

Parta la barra de chocolate y coloque los trozos en un bol. Ponga éste dentro de un recipiente con agua caliente. Agregue la mantequilla y derrítala, revolviendo ocasionalmente. Separe los huevos y bata las yemas con el chocolate. Continúe batiendo la mezcla hasta que esté suave. Retire el bol del recipiente con agua y agregue, revolviendo, el agua tibia. Bata las claras hasta que estén firmes y añádaselas suavemente al chocolate. Vierta la mezcla en recipientes individuales y refrigérelos. Justo antes de servir, bata la crema. Con una manga, decore cada recipiente con una roseta de crema. Espolvoree con el chocolate rallado.


ñam ñam